Erbe da alcolismo di mare

Mai più sole. Donne e Alcol.

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La sua identità è unica, visto che nasce dalla distillazione di vini bianchi secchi e poi invecchia in botti di quercia, il che erbe da alcolismo di mare quel tocco legnoso e una forza e un carattere insieme rustici e divinamente autentici. Nella Valle della Charente, a Cognac, la città natale del erbe da alcolismo di mare Francesco I, nasce il cognac, il liquore più famoso. La prima distillazione documentata risale alanche se la pratica di distillare il erbe da alcolismo di mare è certamente già medievale.

DOC dalil Calvados erbe da alcolismo di mare la base del tradizionale trou Normand, il "buco normanno": ovvero un bicchierino di Calvados preso tra le varie portate di grande banchetto, per aiutare la digestione e far posto agli altri piatti. Una tradizione raccontata nelle pagine di Flaubert e Maupassant, oggi spesso sostituita da un sorbetto al Calvados.

Nato per sbaglio, pare. Anni dopo, per via di una vendemmia molto ricca, quel vignaiolo dovette recuperare tutte le botti a disposizione. Forse la storia è solo una leggenda, ma certo il Pineau è erbe da alcolismo di mare come liquore contadino, fatto in casa, solo con uve della Charente, Charente Maritime e un enclave in Dordogne, come prescrivono le regole della DOC.

Ricetta poi andata perduta durante la rivoluzione francese e ritrovata o reinventata nel da un commerciante di vini, Alexandre Legrand, che rilancia il liquore in grande stile. Ricetta molto complessa che viene poi elaborata dal monaco-speziale del monastero della Grande Charteuse, presso Grenoble, Jérôme Maubec. Si tratta di un mix di cognac invecchiati selezionati con arance amare Citrus Bigaradia, preziosa varietà esotica.

Un cocktail perfetto con la cucina creola. Il pastis si beve allungato con acqua fresca ma non ghiaccioliscio oppure con sciroppo di menta e diventa un perroquetcon granatina tomatecon orzata mauresquepersino con la Coca Cola mazout. Torinese di nascita, francese di adozione. Scrive di viaggi e di food da molti anni. Ha scritto diverse guide turistiche e libri sulla Francia.

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